L'équipe de l'Aurochs

La recherche ultime de la perfection

Juan Manuel Hernandez - Directeur

Juan Manuel bonifie notre restaurant de son expérience en service à la clientèle hors pair. En effet, il a évolué plus de quinze ans à titre de directeur de l'animation et des relations publiques au sein des plus grands complexes hôteliers mexicains. Ayant joint l'équipe de direction de l'Aurochs en 2012, il a su se frayer un chemin jusqu'au poste de directeur. Un passage dans notre salle à manger ne saura qu'être agrémenté par l'attention particulière que Juan Manuel vous portera. Pour lui, chaque client est unique et surtout, chaque client est important. 

 

jhernandez@restosdix30.com

 

Yannick Guertin - Directeur Adjoint

Yannick est déjà au sein du Groupe Restos DIX30 depuis plus de cinq ans. Déjà fort d'une expérience de gestion dans ses emplois précédents, il joint la Tomate Blanche comme serveur. Il a ensuite su gravir les échelons devenant chef d'équipe pour ensuite prendre le poste de directeur-adjoint à L'Aurochs. Il forme avec Juan une équipe qui saura vous faire passer un moment magique.

 yguertin@restosdix30.com

 

Mathieu Lajoie - Chef

Mathieu travaille dans la restauration depuis son enfance. On peut dire que c'est de famille puisque son père était lui aussi un chef. Il démontre de la passion pour son travail depuis le début de sa carrière au Vestibule, c'est-à-dire depuis l'ouverture de celui-ci. Curieux de nature, Mathieu aime relever de nouveaux défis. Découvrez toute l’étendue de son talent!

 

Simon Ducap - chef et grillardin

Simon a toujours aimé la restauration. Il a débuté il y a 12 ans en cuisine et évolue depuis 9 ans au sein du Groupe Restos DIX30. Il apprécie l'action et a un fort esprit d'équipe. Il sait cuire un steak à la perfection, une habileté qui lui vient instinctivement, ce qui fait de lui un excellent grillardin.


Galerie photos

  • Simon Ducap
    Simon Ducap
  • Mathieu Lajoie
    Mathieu Lajoie
  • Juan Manuel Hernandez
    Juan Manuel Hernandez
  • Yannick Guertin
    Yannick Guertin
  • L'équipe de Gestion
    L'équipe de Gestion